Salon 1905

Salon 1905 är en exklusiv restaurang i den historiska Geozavod-byggnaden i Belgrad. Lokalen, som kännetecknas av sin storslagna barock- och jugendarkitektur, erbjuder en överdådig men intim middagsmiljö. Interiören är en sofistikerad blandning av mässing, marmor och guld och utgör en passande inramning för den noggrant komponerade matupplevelsen.

Restaurangens meny bjuder på en rad säsongsbetonade rätter med färska, lokala råvaror i fokus. Gästerna kan avnjuta en avsmakningsmeny med sju rätter som lyfter fram säsongens finaste ingredienser, tillagade av köksteamet med fokus på enkelhet och kraftfulla smaker. Kökschefen Stefan Tomic hämtar inspiration från sin erfarenhet av italiensk matkultur och betonar färskhet, säsong och råvaror av hög kvalitet, samtidigt som han tolkar det serbiska kulinariska arvet ur ett modernt perspektiv.

Köket på Salon 1905 är känt för sitt engagemang för det internationella köket och erbjuder raffinerade tolkningar av klassiska smaker utan att recepten blir onödigt komplicerade. Restaurangen är stolt över att erbjuda en elegant men avslappnad middagsmiljö där gästerna uppmuntras att koppla av och låta kökspersonalens skicklighet förvandla råvaror av hög kvalitet till minnesvärda rätter.

Utöver den huvudsakliga middagsupplevelsen har restaurangen en stor bar i ek, som fungerar som en samlingsplats för dem som vill ta en drink efter middagen. I baren erbjuds ett urval av alkoholfria cocktails inspirerade av serbiska traditioner och modern mixologi samt en noga utvald vinlista med både lokala och internationella viner, valda för att passa till menyns utbud.

På helgerna kan jazzentusiaster njuta av livemusik med jazzstandards som förstärker middagsstämningen och ger en mjuk inramning åt matupplevelsen.