Highlights
- Utforsk hva og hvor du kan spise i Beograd på 90 minutter
- Smak på syv lokale spesialiteter og lær om deres opprinnelse
- Møt tradisjonelle produsenter og hør deres historier og oppskrifter
- Oppdag nabolagets kafeer og restauranter som er elsket av lokalbefolkningen
- Hør guidenes personlige historier om mat og nabolag
Description
Begynn smaksutforskningen din som lokalbefolkningen gjør: med filobakverk kalt burek, i et familieeid bakeri som har drevet i 80 år.
Deretter hopper du til boden med den prisbelønte ajvaren, en pepper som er kjent som grønnsakskaviar. Hør hvordan Milanka tilbereder ajvar etter oppskriften som har vært i familien i generasjoner.
Ajvar fører naturlig til kaymak, et melkeprodukt som ikke inneholder noe annet enn kumelk og salt, og dets yngre bror, proteinbomben fersk ost, laget av geitemelk i løpet av de siste 24 timene.
Deretter kan du prøve čvarci, som ligner på svinefett, som både knaser og smelter på ganen.
Avslutt smaksprøven med desserter av mangfoldig og spennende opprinnelse. Først den tradisjonelle serbiske žito (kolyevo), laget av hvete og valnøtter, med viktige ortodokse religiøse konnotasjoner. Deretter det orientalske bakverket fra Midtøsten, som kom til Balkan med osmanene for 500 år siden. Smak på begge disse dessertene i boden til en tredjegenerasjonsprodusent, som vil fortelle deg hvordan disse tradisjonene kom til og ble værende i Beograd.
Etter smakingen på markedet tar guiden deg med på en enkel 30-minutters spasertur rundt i nabolaget Vračar. Dette er stedet for å se på folk og forstå Belgrads måte å leve på. Oppdag stedene der lokalbefolkningen i Beograd kommer for en kopp kaffe med gamle venner, eller hvor de spiser ute med familien. Fra tradisjonell serbisk mat til de innovative bistroene med lovende unge kokker – avslutt turen med å vite hvor du skal bestille bord.
Includes
Smaking av prøver av syv lokale spesialiteter fra matbodene på bondetorget
Guidet omvisning i Vračar-nabolaget
Excludes
Kjøp utenfor smaking
transport til og fra møtestedet
Important Information
- Bruk komfortable sko til å gå
Turen innebærer å smake på ulike matvarer, sjekk for eventuelle diettrestriksjoner
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
