Salon 1905

Salon 1905 è un ristorante di alta cucina situato nello storico edificio Geozavod di Belgrado. Il locale, caratterizzato dalla sua grandiosa architettura barocca e Art Nouveau, offre un’atmosfera opulenta ma intima. Gli interni sono una sofisticata combinazione di ottone, marmo e oro, che fa da cornice ideale a un’esperienza gastronomica curata nei minimi dettagli.

Il menu del ristorante propone una varietà di piatti stagionali che valorizzano prodotti freschi e locali. Gli ospiti possono scegliere un menu degustazione di sette portate, che esalta i migliori ingredienti della stagione, preparati dal team di cucina con un’attenzione particolare alla semplicità e all’intensità dei sapori. Lo chef Stefan Tomic integra la propria esperienza della cultura culinaria italiana, ponendo l’accento sulla freschezza, la stagionalità e la qualità degli ingredienti, e interpreta al contempo il patrimonio culinario serbo in chiave contemporanea.

La cucina di Salon 1905 è rinomata per la sua dedizione alla cucina internazionale e propone un’interpretazione raffinata dei sapori classici, senza complicare eccessivamente le ricette. Il ristorante è orgoglioso di mantenere un ambiente elegante ma rilassato, in cui gli ospiti sono invitati a distendersi e a lasciarsi sorprendere dalla capacità del personale di cucina di trasformare ingredienti di qualità in piatti indimenticabili.

Oltre alla sala da pranzo principale, il ristorante vanta un ampio bar in rovere, luogo di ritrovo per chi desidera gustare un drink dopo cena. Il bar propone una selezione di cocktail analcolici, ispirati alle tradizioni serbe e reinterpretati con la mixology moderna, e una carta dei vini curata, che comprende etichette locali e internazionali scelte per accompagnare le proposte del menu.

Nei fine settimana, gli appassionati di jazz possono ascoltare musica dal vivo con brani standard che arricchiscono l’atmosfera della sala e fanno da piacevole sottofondo all’esperienza culinaria.