Highlights
- Scopri cosa e dove mangiare a Belgrado in 90 minuti
- Assaggia 7 specialità locali e scopri le loro origini
- Incontra i produttori tradizionali e ascolta le loro storie e ricette
- Scopri i bar e i ristoranti di quartiere amati dalla gente del posto
- Ascolta le storie personali della guida sul cibo e sul quartiere
Description
Inizia la tua esplorazione gastronomica come fanno i locali: con la pasta fillo chiamata burek, in una panetteria a conduzione familiare che opera da 80 anni.
Poi, fai un salto alla bancarella con il pluripremiato ajvar, una crema di peperoni che si è guadagnata la reputazione di caviale vegetale. Ascolta come Milanka prepara l'ajvar seguendo la ricetta che è in famiglia da generazioni.
L'ajvar porta naturalmente al kaymak, una crema spalmabile che contiene solo latte vaccino e sale, e al suo fratello minore, il formaggio fresco, una vera e propria bomba proteica, fatto con latte di capra nelle 24 ore precedenti.
Poi, assaggia i čvarci, simili ai ciccioli di maiale, che scricchiolano e si sciolgono al palato.
Termina la degustazione con dolci di origini diverse e intriganti. Innanzitutto, il tradizionale žito serbo (kolyevo), fatto di grano e noci, con importanti connotazioni religiose ortodosse. Poi la pasticceria orientale originaria del Medio Oriente, arrivata nei Balcani con gli Ottomani, 500 anni fa. Assaggia entrambi questi dolci alla bancarella di un produttore di terza generazione con cui scoprirai come queste tradizioni sono arrivate e rimaste a Belgrado.
Dopo la degustazione al mercato, la guida ti accompagnerà per una passeggiata di 30 minuti nel quartiere di Vračar. Questo è il posto perfetto per osservare la gente e capire lo stile di vita di Belgrado. Scopri i luoghi dove la gente del posto di Belgrado si reca per una tazza di caffè con amici di vecchia data o dove mangia fuori con la famiglia. Dalla cucina tradizionale serba ai bistrot innovativi con giovani chef promettenti, concludi il tour sapendo dove prenotare un tavolo.
Includes
Degustazione di assaggi di 7 specialità locali dalle bancarelle del mercato agricolo
Tour guidato del quartiere di Vračar
Excludes
Acquisti al di fuori della degustazione
Trasporto da e per il punto d'incontro
Important Information
- Indossa scarpe comode per camminare
Il tour prevede la degustazione di vari cibi, verifica eventuali restrizioni dietetiche
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
