Emma Pizza & Cocktails, Dorćol

Emma Pizza & Cocktails, niché dans le quartier animé de Dorćol, à Belgrade, est une destination culinaire unique qui propose un délicieux mariage entre cuisine italienne et subtiles influences balkaniques. Cet établissement se distingue en mettant à l’honneur des spécialités italiennes authentiques, préparées avec des ingrédients importés directement d’Italie. Chez Emma, le repas est une expérience sensorielle où chaque plat promet d’emmener les convives dans un voyage gastronomique en Italie, pour leur faire découvrir des saveurs à la fois authentiques et riches en traditions.

La carte du restaurant est soigneusement élaborée et propose notamment la pizza contemporaine, qui réunit le meilleur des styles napolitain et romain. Il en résulte une pizza légère à digérer, mais riche en saveurs. Les plats de pâtes, préparés avec des pâtes fraîches faites à la main, suivent des recettes romaines traditionnelles et mettent l’accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Les pâtes sont conçues pour mettre leurs ingrédients en valeur plutôt que d’être noyées sous la sauce, tout en préservant un équilibre fidèle à leurs origines.

Emma propose également une carte de petit-déjeuner qui, sans être traditionnellement italienne, répond aux goûts locaux en faisant appel à des ingrédients italiens. Ce petit-déjeuner fusion « bikini » est conçu pour offrir un repas copieux en début de journée à ceux qui apprécient la qualité et l’authenticité des produits italiens, avec une touche locale.

Les cocktails d’Emma sont un autre point fort : ils sont préparés par un mixologue professionnel. La carte offre une sélection de boissons haut de gamme, conçues pour offrir des saveurs raffinées sans l’inconfort souvent associé aux boissons de qualité inférieure. Chaque cocktail invite à savourer avec modération les spiritueux haut de gamme qui entrent dans sa composition.

L’intérieur d’Emma est conçu pour impressionner, avec du mobilier sur mesure réalisé par des artisans serbes. Cette touche locale crée une atmosphère chaleureuse et accueillante qui complète l’expérience culinaire. La cuisine ouverte du restaurant permet aux convives d’observer la préparation minutieuse de chaque plat, témoignant de l’engagement de l’établissement en faveur de la transparence et de la qualité.