Highlights
- Découvrez les meilleurs endroits où manger à Belgrade en 90 minutes
- Dégustez 7 spécialités locales et découvrez leurs origines
- Rencontrez des producteurs traditionnels et écoutez leurs histoires et recettes
- Découvrez les cafés et restaurants de quartier prisés par les habitants
- Écoutez les histoires personnelles du guide sur la nourriture et le quartier
Description
Commencez votre exploration gustative comme le font les habitants : avec une pâtisserie phyllo appelée burek, dans une boulangerie familiale en activité depuis 80 ans.
Rendez-vous ensuite à l'étal où est proposé l'ajvar, une pâte de poivrons primée, considérée comme un caviar de légumes. Écoutez Milanka préparer l'ajvar selon une recette familiale transmise de génération en génération.
Après l'ajvar, on passe naturellement au kaymak, une pâte à tartiner qui ne contient que du lait de vache et du sel, et à son frère cadet, le fromage frais, véritable bombe protéinée, fabriqué à partir de lait de chèvre dans les 24 heures précédentes.
Ensuite, goûtez aux čvarci, semblables aux grattons de porc, qui sont à la fois croquants et fondants en bouche.
Terminez la dégustation avec des desserts d'origines diverses et intrigantes. Tout d'abord, le traditionnel žito (kolyevo) serbe, composé de blé et de noix, et aux importantes connotations religieuses orthodoxes. Ensuite, la pâtisserie orientale originaire du Moyen-Orient, introduite dans les Balkans par les Ottomans il y a 500 ans. Dégustez ces deux desserts à l'étal d'un producteur de troisième génération, avec qui vous explorerez comment ces traditions sont arrivées et se sont établies à Belgrade.
Après la dégustation au marché, le guide vous emmènera pour une promenade tranquille de 30 minutes dans le quartier de Vračar. C'est l'endroit idéal pour observer les gens et comprendre le mode de vie de Belgrade. Découvrez les lieux où les habitants de Belgrade se rendent pour prendre un café avec des amis de longue date ou pour dîner en famille. De la cuisine serbe traditionnelle aux bistrots innovants avec de jeunes chefs prometteurs, terminez la visite en sachant où réserver une table.
Includes
Dégustation d'échantillons de 7 spécialités locales provenant des étals du marché fermier
Visite guidée du quartier de Vračar
Excludes
Achats en dehors de la dégustation
Le transport aller-retour jusqu'au lieu de rendez-vous
Important Information
- Il est recommandé de porter des chaussures de marche confortables
La visite comprend la dégustation de divers aliments, veuillez vérifier les restrictions alimentaires
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
