Salon 1905
Belgrade
De un vistazo
Salon 1905 es un restaurante de alta cocina situado en el histórico edificio Geozavod de Belgrado. El local, caracterizado por su grandiosa arquitectura barroca y art nouveau, ofrece un ambiente gastronómico opulento e íntimo a la vez. El interior combina con sofisticación latón, mármol y oro, creando el telón de fondo perfecto para una experiencia gastronómica cuidadosamente seleccionada.
La carta del restaurante presenta una variedad de platos de temporada que destacan los productos frescos y locales. Los comensales pueden disfrutar de un menú degustación de siete platos que muestra los mejores ingredientes de la temporada, elaborados por el equipo de cocina con un enfoque en la sencillez y la intensidad de los sabores. El chef ejecutivo, Stefan Tomic, incorpora su experiencia en la cultura culinaria italiana, haciendo hincapié en la frescura, la estacionalidad y la calidad de los ingredientes, al tiempo que interpreta el patrimonio culinario serbio desde una perspectiva contemporánea.
La cocina de Salon 1905 es reconocida por su dedicación a la cocina internacional y ofrece una versión refinada de los sabores clásicos sin complicar en exceso las recetas. El restaurante se enorgullece de mantener un ambiente elegante pero relajado, donde se anima a los comensales a desconectar y dejar que el talento del equipo de cocina transforme ingredientes de calidad en platos memorables.
Además de la experiencia gastronómica principal, el restaurante cuenta con una amplia barra de roble que sirve de punto de encuentro para quienes desean tomar algo después de cenar. La barra ofrece una selección de cócteles sin alcohol, inspirados en las tradiciones serbias y en la coctelería moderna, así como una carta de vinos cuidadosamente seleccionada que incluye referencias locales e internacionales, elegidas para acompañar los platos del menú.
Los fines de semana, los aficionados al jazz pueden disfrutar de música en directo con clásicos del género que realzan el ambiente del restaurante y crean un suave telón de fondo para la experiencia gastronómica.
