Highlights
- Descubre qué y dónde comer en Belgrado en 90 minutos
- Prueba 7 especialidades locales y descubre sus orígenes
- Conoce a productores tradicionales y escucha sus historias y recetas
- Descubre las cafeterías y restaurantes del barrio que más gustan a los lugareños
- Escucha las historias personales del guía sobre la comida y el barrio
Description
Empieza tu exploración gastronómica como lo hacen los lugareños: con un pastel de masa filo llamado «burek», en una panadería familiar que lleva 80 años en el negocio.
A continuación, ve al puesto del galardonado «ajvar», una pasta de pimiento que tiene fama de ser el caviar vegetal. Escucha cómo Milanka prepara el «ajvar» siguiendo la receta que lleva generaciones en la familia.
El «ajvar» conduce naturalmente al «kaymak», una crema láctea que no contiene más que leche de vaca y sal, y a su hermano pequeño, el queso fresco, una bomba de proteínas, elaborado con leche de cabra en las 24 horas anteriores.
A continuación, prueba los čvarci, parecidos a los chicharrones de cerdo, que crujen y se derriten en el paladar.
Termina la degustación con postres de orígenes diversos e intrigantes. Primero, el tradicional žito (kolyevo) serbio, hecho de trigo y nueces, con importantes connotaciones religiosas ortodoxas. Luego, la pastelería oriental de origen medio-oriental, que llegó a los Balcanes con los otomanos hace 500 años. Prueba estos dos postres en el puesto de un productor de tercera generación, que te explicará cómo llegaron estas tradiciones a Belgrado y se quedaron.
Después de la degustación en el mercado, el guía te llevará a dar un paseo fácil de 30 minutos por el barrio de Vračar. Este es el lugar ideal para observar a la gente y comprender el estilo de vida de Belgrado. Descubre los lugares a los que acuden los belgradenses para tomar un café con viejos amigos o para comer fuera con la familia. Desde la cocina tradicional serbia hasta los innovadores bistrós con jóvenes y prometedores chefs, terminarás el recorrido sabiendo dónde reservar mesa.
Includes
Degustación de muestras de 7 especialidades locales de los puestos de comida del mercado de agricultores
Visita guiada por el barrio de Vračar
Excludes
Compras fuera de la degustación
Transporte hasta y desde el punto de encuentro
Important Information
- Ponte calzado cómodo para caminar
El tour incluye la degustación de varios alimentos, comprueba si tienes alguna restricción alimentaria
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
