Salon 1905

Salon 1905 ist ein Restaurant der gehobenen Küche im historischen Gebäude Geozavod in Belgrad. Das Lokal, geprägt von seiner prächtigen Barock- und Jugendstilarchitektur, bietet ein opulentes und zugleich intimes Ambiente. Das Interieur vereint auf elegante Weise Messing, Marmor und Gold und bildet den passenden Rahmen für das sorgfältig zusammengestellte kulinarische Erlebnis.

Die Speisekarte des Restaurants bietet eine Vielfalt saisonaler Gerichte, bei denen frische Zutaten aus der Region im Mittelpunkt stehen. Gäste können ein siebengängiges Menü genießen, das die besten Zutaten der Saison präsentiert und vom Küchenteam mit Fokus auf Einfachheit und kräftige Aromen kreiert wird. Küchenchef Stefan Tomic lässt seine Erfahrungen mit der italienischen Esskultur einfließen und legt dabei Wert auf Frische, Saisonalität und hochwertige Zutaten. Zugleich interpretiert er das serbische kulinarische Erbe aus einer zeitgenössischen Perspektive.

Die Küche des Salon 1905 ist für ihre Hingabe an die internationale Küche bekannt und bietet eine raffinierte Interpretation klassischer Aromen, ohne die Rezepte unnötig zu verkomplizieren. Das Restaurant ist stolz darauf, ein elegantes und zugleich entspanntes Ambiente zu schaffen, in dem Gäste zur Ruhe kommen und erleben können, wie das Küchenteam hochwertige Zutaten in unvergessliche Gerichte verwandelt.

Neben dem Haupterlebnis im Speisesaal verfügt das Restaurant über eine große Eichenholzbar, die als Treffpunkt für alle dient, die nach dem Abendessen noch etwas trinken möchten. Die Bar bietet eine Auswahl alkoholfreier Cocktails, die von serbischen Traditionen und moderner Mixologie inspiriert sind, sowie eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit lokalen und internationalen Weinen, die passend zu den Gerichten ausgewählt wurden.

Am Wochenende können Jazzliebhaber Live-Musik mit Jazz-Standards genießen, die das Ambiente beim Essen bereichern und das kulinarische Erlebnis stimmungsvoll untermalen.