Highlights
- Entdecke in 90 Minuten, was und wo du in Belgrad essen kannst
- Probiere 7 lokale Spezialitäten und erfahre mehr über ihre Herkunft
- Triff traditionelle Produzenten und hör dir ihre Geschichten und Rezepte an
- Entdecke Cafés und Restaurants in der Nachbarschaft, die bei Einheimischen beliebt sind
- Hör dir die persönlichen Geschichten des Guides über Essen und Nachbarschaft an
Description
Beginne deine kulinarische Entdeckungsreise wie die Einheimischen: mit Filoteiggebäck namens Burek in einer familiengeführten Bäckerei, die es schon seit 80 Jahren gibt.
Als Nächstes geht es zum Stand mit dem preisgekrönten Ajvar, einem Pfefferaufstrich, der als Gemüsekaviar bekannt ist. Hör zu, wie Milanka Ajvar nach dem Rezept zubereitet, das seit Generationen in der Familie ist.
Nach Ajvar folgt natürlich Kaymak, ein Milchaufstrich, der nur aus Kuhmilch und Salz besteht, und sein jüngerer Bruder, der proteinreiche Frischkäse, der innerhalb der letzten 24 Stunden aus Ziegenmilch hergestellt wurde.
Probiere als Nächstes Čvarci, ähnlich wie Schweineknister, die sowohl knusprig sind als auch auf der Zunge zergehen.
Beende die Verkostung mit Desserts unterschiedlicher und faszinierender Herkunft. Zuerst gibt es das traditionelle serbische Žito (Koljevo) aus Weizen und Walnüssen, das wichtige religiöse Konnotationen für die orthodoxe Kirche hat. Dann gibt es das orientalische Gebäck aus dem Nahen Osten, das vor 500 Jahren mit den Osmanen auf den Balkan kam. Probiere diese beiden Desserts am Stand eines Produzenten der dritten Generation, mit dem du erfährst, wie diese Traditionen in Belgrad angekommen sind und geblieben sind.
Nach der Verkostung auf dem Markt nimmt dich dein Reiseleiter mit auf einen gemütlichen, 30-minütigen Spaziergang durch das Viertel Vračar. Hier kannst du Leute beobachten und die Lebensweise Belgrads verstehen. Entdecke die Orte, an denen die Einheimischen von Belgrad mit langjährigen Freunden eine Tasse Kaffee trinken oder mit ihren Familien essen gehen. Von traditioneller serbischer Küche bis hin zu innovativen Bistros mit vielversprechenden jungen Köchen – am Ende der Tour weißt du, wo du einen Tisch reservieren kannst.
Includes
Verkoste 7 lokale Spezialitäten von den Ständen auf dem Bauernmarkt
Geführte Tour durch das Viertel Vračar
Excludes
Einkäufe außerhalb der Verkostung
Transport zum und vom Treffpunkt
Important Information
- Trage bequeme Schuhe zum Spazierengehen
Die Tour beinhaltet die Verkostung verschiedener Lebensmittel, überprüfe, ob es besondere Ernährungsbedürfnisse gibt
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
