Highlights
- Find ud af, hvad og hvor du kan spise i Beograd på 90 minutter
- Smag 7 lokale specialiteter, og lær om deres oprindelse
- Mød traditionelle producenter, og hør deres historier og opskrifter
- Oplev caféer og restauranter i nabolaget, som de lokale elsker
- Hør guidens personlige historier om mad og nabolag
Description
Begynd din smagsoplevelse, som de lokale gør: med filodej kaldet burek i et familieejet bageri, der har eksisteret i 80 år.
Tag derefter til boden med den prisbelønnede ajvar, et pebersmørepålæg, der har ry for at være grøntsagskaviar. Hør, hvordan Milanka tilbereder ajvar efter den opskrift, der har været i familien i generationer.
Ajvar fører naturligt til kaymak, et mælkesmørepålæg, der kun indeholder komælk og salt, og dets yngre bror, den proteinrige friske ost, der er lavet af gedemælk inden for de seneste 24 timer.
Smag derefter på čvarci, der ligner flæskesvær, og som både er sprødt og smelter på ganen.
Afslut smagsoplevelsen med desserter af forskelligartet og spændende oprindelse. Først er der den traditionelle serbiske žito (kolyevo), der er lavet af hvede og valnødder og har vigtige ortodokse religiøse konnotationer. Derefter den orientalske kage fra Mellemøsten, der kom til Balkan med osmanerne for 500 år siden. Smag begge disse desserter ved boden af en tredjegenerationsproducent, som du sammen med kan udforske, hvordan disse traditioner ankom til og blev i Beograd.
Efter smagsprøverne på markedet tager guiden dig med på en afslappet 30-minutters gåtur rundt i Vračar-kvarteret. Her kan du kigge på folk og forstå, hvordan man lever i Beograd. Oplev de steder, hvor de lokale i Beograd mødes til en kop kaffe med gamle venner, eller hvor de spiser ude med familien. Fra traditionelt serbisk køkken til de innovative bistroer med lovende unge kokke – afslut turen med at vide, hvor du skal booke bord.
Includes
Smag på syv lokale specialiteter fra madboderne på landbrugsmarkedet
Guidet tur i Vračar-kvarteret
Excludes
Køb uden for smagsprøver
Transport til og fra mødestedet
Important Information
- Tag behagelige sko på
Turen indebærer smagning af forskellige fødevarer, så tjek, om der er nogen kostrestriktioner
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
