Salon 1905

Salon 1905 er en eksklusiv restaurant beliggende i den historiske Geozavod-bygning i Belgrad. Stedet, der er kendetegnet ved sin storslåede barok- og jugendstilarkitektur, byder på en overdådig, men intim spiseoplevelse. Interiøret er en sofistikeret blanding af messing, marmor og guld og danner en passende ramme om den nøje tilrettelagte madoplevelse.

Restaurantens menu byder på et udvalg af sæsonbetonede retter, der fremhæver friske, lokale råvarer. Gæsterne kan vælge en fast menu med syv retter, der præsenterer sæsonens bedste råvarer, tilberedt af køkkenteamet med fokus på enkelhed og kraftfulde smagsoplevelser. Køkkenchefen Stefan Tomic inddrager sin erfaring fra italiensk madkultur og lægger vægt på friskhed, sæsonens råvarer og kvalitet, samtidig med at han fortolker den serbiske kulinariske arv med et moderne blik.

Køkkenet på Salon 1905 er kendt for sin dedikation til det internationale køkken og tilbyder en raffineret fortolkning af klassiske smage uden at gøre opskrifterne unødigt komplicerede. Restauranten er stolt af at opretholde en elegant, men afslappet spiseatmosfære, hvor gæsterne opfordres til at slappe af og lade køkkenpersonalets talent forvandle kvalitetsråvarer til mindeværdige retter.

Ud over den primære spiseoplevelse har restauranten en stor bar i egetræ, der fungerer som samlingssted for dem, der ønsker at nyde en drink efter middagen. Baren byder på et udvalg af alkoholfri cocktails, inspireret af serbiske traditioner og moderne cocktailkunst, samt et nøje udvalgt vinkort med både lokale og internationale vine, der er valgt til at komplementere menuens retter.

I weekenderne kan jazzentusiaster nyde livemusik med jazzstandarder, der bidrager til spiseoplevelsen og danner en blød klangbund for den kulinariske oplevelse.