Ambar

Ambar er den første moderne, internationale kæde af restauranter med balkan køkken. Den er beliggende på tre forskellige steder, i Beograd, Washington og Clarendon. I Beograd ligger den ved bredden af Sava-floden i Beton Hall. Den strækker sig over to etager, så når du træder ind i butikken, vil du på venstre side se en gammel rav, og på etagen ovenfor moderne stole. Den tilbyder sine gæster komfort og bekvemmelighed. Fra den usædvanlige menu, fyldt med kontraster, kan gæsterne starte fra ”kajmak” bar, og fortsætte med tørrede blommer og bacon. Efter suppen vælger gæsterne grøntsager eller korn som hirse, som de kombinerer med kød stegt på en vinstok og kul. Her kan man prøve mere end 35 typer af brændevin, hvoraf mange bruges til at forberede usædvanlige cocktails. Derudover kan gæsterne prøve nogle ølcocktails i kombination med naturlig saft fra hyldebær eller mynte. I Ambar er den virkelige energi fra Balkan, kom og mærk det!